Састојци:
Карфиол – 250 г
Јаја – 2 ком.
Брашно
Хлебне мрвице
Сол – 1/2 тсп.
Биљно уље за пржење
Припрема:
- Карфиол поделите на мале цветове.
- Помешајте јаја са сољу.
- У једну чинију сипајте брашно, а у другу презле.
- Купус уваљајте у брашно, па га добро умочите у јаја.
- Затим уваљајте у презле.
- У мању шерпу сипајте уље тако да покрије купус при пржењу.
- Загрејте уље и укључите топлоту на средњу.
- Пажљиво додајте купус и пржите на средњој ватри око 5 минута. Немојте додавати превише купуса одједном како бисте спречили да уље прелије ивице тигања. Пржио сам у два корака, постепено потапајући сваки цваст у уље.
- Повремено окрећите купус да равномерно порумени.
- Ставите купус у сито или на салвете да уклоните вишак уља.